期遇。

台北中山 《橫濱家系拉麵 特濃屋》經典款也很濃厚的家系最強

台北市中山區中山北路二段77巷22號

筆者在台北吃過的拉麵，雖稱不上多

但有名的拉麵店 大概也只剩東區那些大排長龍的高貴店家還沒去過

目前北部吃到最好吃的，就是《橫濱家系拉麵 特濃屋》

林森北條通裡的店家，大部分都日本味十足，

不過門口感覺最日式的就是這家《橫濱家系拉麵 特濃屋》了

聽說老闆是日本人來台灣落腳生根開店

貴店也以最道地的日式湯頭聞名，來此店多次，店裡也常有日本人來光顧

本次點的是味玉豚骨醬油拉麵$220

點完餐後可以選擇口味濃淡跟油脂多寡，多來幾次貴店後就會覺得普通口味太清淡

之後我都是選濃，口味偏鹹

叉燒肉則有瘦肉跟肥肉可選，點肥肉的話上來就是豬腩肉 非常大塊厚實 也煮得十分入味好吃

配料則是超大片海苔  爆過的蔥 一顆糖心蛋 以及菠菜...?

湯頭非常的濃郁，豬油味十足卻無豬肉騷臭味

油脂量也十分驚人，照同行朋友的說法是吃完會黏嘴唇的那種湯頭

雖然我點的濃湯頭吃起來偏鹹，但鹹中仍能夠吃到那股熬煮出來的鮮甜味

配上硬度剛好 夾起來又有彈性不會輕易散掉的麵條

上面沾附著濃湯的湯汁 放進嘴裡實在是好吃的亂七八糟 光這點就屌打許多家拉麵了

配上肥厚夠味的豬腩肉與煮得恰到好處不會過熟的 糖心蛋 再加上爆過的香蔥

整碗拉麵的每個配料，都在為彼此增添風味 為彼此加分

吃起來十分和諧好吃!

但菠菜在這碗麵中 太出戲，菠菜的口感與其味道 與整碗麵都格格不入

不吃又覺得浪費......大概是老闆覺得菠菜很營養才放進去的吧!

接著是在網路上號稱特濃屋除了拉麵的另一個招牌 日式炸雞 四塊$160 兩塊$90

一塊大概比我這個大男生的拳頭還要小一點而已

話說每次來，都看到日本老闆在油鍋旁負責炸這些炸物

炸物除了備料 醃料跟麵皮外 最重要的就是負責炸得師傅 掌控火侯的功力了

坦白說我自己認為，大概是吃慣 唐僧肉 的雞球了

反而覺得特濃屋的炸雞沒什麼味道，單論味道的話 筆者還覺得 唐僧肉 比較好吃

不過炸出來的口感真是一絕

外表香脆，但卻有一定麵粉厚度，中間的麵皮吃起來軟軟QQ

以及雞肉的香嫩，一口咬下去

口裡經歷了 脆 Q 軟 的三種口感變化，現在還真沒吃過口感比特濃屋的炸雞要好的炸雞!

話說$220這個價位，在台北能吃到這種水準的日式拉麵

全台北大概也只有《橫濱家系拉麵 特濃屋》

其他間日式拉麵若要好吃到這個等級，起碼都要花上300元起跳 還不一定比較好吃

雖然筆者還沒去過日本 但聽說《橫濱家系拉麵 特濃屋》是完全正統的日本風味

也算是一次小小的 「碗內旅行」了吧!!

   餐廳名稱：橫濱家系濃厚豚骨拉麵特濃屋
   消費時間：2017年/5月
   地址：台北市中山區中山北路二段77巷22號
   電話：(02)2522-2808
   營業時間：11:30–15:00，17:00–22:00(周一休息)
   每人平均價位：220~300