期遇。

林口 《老王金蛋糕》 脆皮香酥雞蛋糕!

新北市林口區文化二路一段68巷口

有來過三井的捧油一定不陌生，在三井靠文化二路那側

對面的巷口的雞蛋糕攤位，

由老闆夫婦經營，下午兩三點就推著餐車出來，有時大概六點多就賣完的限量雞蛋糕!

說到雞蛋糕，筆者我這個人很簡單的

有兩樣東西看到一定要吃一下，就是美式鬆餅跟雞蛋糕

筆者很愛吃雞蛋糕，經過攤子那香噴噴的雞蛋糕香，聞到口水絕對是流滿地

不過可惜的是，常見的雞蛋糕

吃起來沒什麼味道，像在吃麵粉就算了，吃完後往往會覺得，口乾舌燥

讓筆者吃著雞蛋糕，卻常要配上飲料喝才絕舒坦

不過《老王金蛋糕》跟一般強調餡滿豐富的雞蛋糕不大一樣

《老王金蛋糕》的雞蛋糕，大部分是空心的，

雖是空心，像筆者這種大嬸心態的人，卻沒有被騙的感覺

當然是因為《老王金蛋糕》的那層酥脆的外皮好吃的稀哩嘩啦，以及蘊含在餅皮中不散的香氣

與連吃八根後(對，筆者一連吃了八根....)仍不覺口乾舌燥，再加上是空心的

一口氣吃好幾根也不會有增肥的罪惡感哈

用著一次只能烤八個雞蛋糕的模具來烤，一次大概要烤三分鐘

所以烤一輪只有16個，若遇到像筆者這樣常常買八個的顧客

後面可能就要塞車一下而大排長龍了

剛烤好的雞蛋糕，用眼睛看就覺得香脆無比，

一整排的蛋糕如金色的燈泡放著，光彩動人

無怪貴店不取名雞蛋糕，而要取名《金蛋糕》 了

八根$50

三根則是$20，應該還有5根的價位，

不過我每次來不是買三根吃個味道 就是買八根回去給家人分一分

從來沒選過五根的選項哈

順帶一提，拍照片時已經是剛烤好後過十分鐘

雞蛋糕本人仍看起來渾圓飽滿，不像一般的雞蛋糕，過沒幾分鐘就如同消氣的氣球一般乾扁

接著是筆者失敗五次才做出來的金蛋糕剖面圖，

這張拍的不是很好，太失焦了QQ

不過可以看的出來，《老王金蛋糕》的空心，讓外層的脆皮保持薄脆，而不易軟爛

且烤過的外皮與內餡的比例，

也讓雞蛋糕的香味保留在餅皮中，而不是充斥著一般強調內餡飽滿雞蛋糕的麵粉味

也因為沒有內餡，更沒有吃完覺得口乾舌燥的缺點

不過吃起來很沒飽足感，真的是吃好吃解嘴饞的小物就是了

餐廳名稱： 《老王金蛋糕》

地址： 新北市林口區文化二路一段68巷巷口 半邊圓附近

消費時間：2017年/5月

電話： 0989 703 535

營業時間： 14:30 開始營業 14:30 - 19:00  賣完收攤?

《老王金蛋糕》粉絲團： https://goo.gl/d7PDWU