期遇。

桃園龜山《11番町豚骨拉麵》 家常台式拉麵

桃園市龜山區文化三路106-1號

話說三井進入林口之前，若住在林口到長庚這一帶

有賣日式拉麵的店家屈指可數，即便有 吃起來也是偏粉泡的湯頭那種廉價的「拉麵口味」的陽春麵而已

唯有長庚旁的《11番町豚骨拉麵》才有那種熬煮香氣的拉麵湯頭

比起四五年前我第一次來時，《11番町豚骨拉麵》已經增加了非常多種口味的拉麵與小菜

位子也多了一些，店裡的氣氛就是可以聊天且大家一起看店裡懸掛電視的台式餐廳

由於太久沒來，老樣子還是點個安全牌

招牌豚骨拉麵$170(大)

湯頭比起以前來要濃郁芳香的多，不過價錢似乎也上漲了不少...

現正流行的傳統日式拉麵除了濃郁外，厚厚一層的豬油、厚重的濃鹹味以及微微的豬騷味也是一大特徵

被我稱做台式拉麵的《11番町豚骨拉麵》就沒有這些，

料也是常見的 海帶芽 筍乾 蔥 海苔 可能想煮成糖心蛋的水煮蛋 叉燒肉

以及台式拉麵一定要有的配料 魚板

坦白說麵跟湯以日式拉麵的口味來看，只能說是非常普通

不鹹不膩 沒什麼油 麵條也沒什麼特色

若以台式拉麵的口味來看，卻已是上上之選

湯頭濃郁，份量十足，各個配菜也非常入味

尤其是叉燒，不像大部分日式拉麵的薄片 而是厚厚一塊

煮到軟爛肌肉纖維，筷子一夾就散開，味道也十分夠味好吃

雖《11番町豚骨拉麵》的價格已經飛漲到快追上一般常見的日式拉麵

但若想吃個粗飽，又想嘗個拉麵湯頭的味道

《11番町豚骨拉麵》仍是不錯的選擇

餐廳名稱： 《11番町豚骨拉麵》

地址： 桃園市龜山區文化三路106-1號

消費時間：2017年/5月

電話： 03 396 1370

營業時間： 11:00–14:00, 17:00–20:30 周日公休